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les douces recettes d'aurelia
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23 avril 2016

entrecôtes à la mexicaine

cette recette est pour environ 4 personnes

 le niveau de difficulté est facile

 le temps de préparation est de 25 minutes

 le temps de cuisson est de 6 minutes


 

voici les ingredients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette

 

3 pincées de chili en poudre

2 pincées de cumin en poudre

1/2 cuillère à café de sel

2 entrecôtes de 400 gr chacune

1 cuillère à soupe d'huile

5 gouttes de tabasco

30 gr de cheddar râpé

 

POUR LA SALSA

1 gousse d'ail hachée

1 oignon blanc émincé

1/2cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée

1/2 cuillère à soupe de persil haché

1 pincée de cumin en poudre

1/4 de concombre coupé en dés

3 tomates coupées en dés

un filet de jus de citron

1/2 piment oiseau haché


 

maintenant voyons comment réaliser cette recette

 

préparez la salsa en mélangeant dans un bol tous les ingrédients à la fourchette

préchauffez un grill de cuisson

dans un ramequin , mélangez le chili , le cumin et le sel

 

avec une cuillère en bois frottez les deux côtés des entrecôtes avec le mélange sel-chili-cumin

dans un petit bol mélangez l'huile d'olive et le tabasco

 

au pinceau , badigeonnez les entrecôtes avec la moitié de l'huile pimentée

faites-les cuire sur le grill environ 3 minutes de chaque côté tout en continuant à les arroser d'uile pimentée

 

disposez une entrecôte sur chaque assitte avec la salsa dessus

parsemez d'un peu de cheddar râpé

et servez aussitôt

 

voilà vos entrecôtes sont prêtes

bonne dégustation à toutes et à tous

 

pizap

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les douces recettes d'aurelia
  • passionnée par la cuisine depuis que je suis toute petite aujourd'hui je souhaite partager avec vous quelques unes de mes recettes personnelles mais aussi quelques unes du web...mon but étant de vivre de ma passion très prochainement...bonne visite à tous
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