gâteau de fête aux framboises

cette recette est pour environ 8 personnes

 le niveau de difficulté est facile

 le temps de préparation est de 40 minutes

 le temps de cuisson est de 5 minutes

---

voici les ingredients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette

250 gr de framboises

1 cuillère à soupe de jus de citron

100 gr de sucre en poudre

2 feuilles de gélatines

1 cuillère à soupe de kirsch

1 génoise de 24 cm de diamètre

POUR LA FINITION

15 cl de crème liquide très froide

50 gr de sucre en poudre

100 gr de belles framboises

50 gr de noisettes décortiquées

---

maintenant voyons comment réaliser cette recette

broyez 250 gr de framboises au mixeur

versez le coulis obtenu dans une casserole

ajoutez le jus de citron et le sucre en poudre

mélangez en faisant chauffer sur feu doux

à ébulition retirez du feu

incorporez une par une les feuilles de gélatine préalablement ramollies dans de l'eau froide puis bien égouttées

parfumez de kirsch

laissez refroidir

coupez la génoise en 3 tranches dans l'épaisseur

étalez le coulis de framboises sur 2 tranches avec une spatule

posez-les l'une sur l'autre puis recouvrez-les avec la troisième

battez la crème liquide en chatilly avec le sucre

étalez-la sur le gâteau

décorez le dessus avec les framboises

concassez les noisettes au mixeur

parsemez-les sur le tour du gâteau

voilà c'est prêt

bonne dégustation à toutes et à tous

Comments

[Chris]

Superbe !!

[aureliay]

merci beaucoup Elodie et bonne journée à toi aussi

[elodiesucree]

Très beau ce gâteau me met l'eau à la bouche ! Bonne journée