quatre-quarts aux pommes

cette recette est pour environ 4 personnes

 le niveau de difficulté est facile

 le temps de préparation est de 20 minutes

 le temps de cuisson est de 40 minutes

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voici les ingredients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette

3 pommes

100 gr de beurre

100 gr de sucre en poudre

le zeste finement râpé d'une demi orange

2 oeufs

100 gr de farine

1 cuillère à café rase de levure chimique

POUR LE CARAMEL

15 morceaux de sucre

3 cuillères à soupe d'eau

1 goutte de jus de citron

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maintenant voyons comment réaliser cette recette

préparez le caramel dans une petite casserole

quand il est d'une belle couleur blonde , versez-le dans le fond d'un moule à manqué antiadhésif de 18cm de diamètre

préchauffez le four à 180°C

pelez les pommes , coupez-les en 2 , otez les coeurs et les pépins

découpez les pommes en tranches épaisses et rangez-les dans le fond du moule

préparez la pâte

dans un saladier , mélangez le beurre ramolli avec le sucre et ajoutez le zeste d'orange

cassez les oeufs et incorporez-les à la préparation

ajoutez enfin la farine tamisée mélangée à la levure

versez la pâte sur les tranches de pommes

enfournez pour environ 40 minutes

éteignez le four et ouvrez la porte pour laisser tiedir le gâteau

retournez le gâteau encore tiède sur un plat et mettez-le au frais

voilà votre quatre-quarts est prêt

bonne dégustation à toutes et à tous