cette recette est pour environ 4 personnes

le niveau de difficulté est facile

le temps de préparation est de 25 minutes

le temps de cuisson est de 6 minutes

voici les ingredients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette

3 pincées de chili en poudre

2 pincées de cumin en poudre

1/2 cuillère à café de sel

2 entrecôtes de 400 gr chacune

1 cuillère à soupe d'huile

5 gouttes de tabasco

30 gr de cheddar râpé

POUR LA SALSA

1 gousse d'ail hachée

1 oignon blanc émincé

1/2cuillère à soupe de coriandre fraîche hachée

1/2 cuillère à soupe de persil haché

1 pincée de cumin en poudre

1/4 de concombre coupé en dés

3 tomates coupées en dés

un filet de jus de citron

1/2 piment oiseau haché

maintenant voyons comment réaliser cette recette

préparez la salsa en mélangeant dans un bol tous les ingrédients à la fourchette

préchauffez un grill de cuisson

dans un ramequin , mélangez le chili , le cumin et le sel

avec une cuillère en bois frottez les deux côtés des entrecôtes avec le mélange sel-chili-cumin

dans un petit bol mélangez l'huile d'olive et le tabasco

au pinceau , badigeonnez les entrecôtes avec la moitié de l'huile pimentée

faites-les cuire sur le grill environ 3 minutes de chaque côté tout en continuant à les arroser d'uile pimentée

disposez une entrecôte sur chaque assitte avec la salsa dessus

parsemez d'un peu de cheddar râpé

et servez aussitôt

voilà vos entrecôtes sont prêtes

bonne dégustation à toutes et à tous

entrecôtes à la mexicaine