Cannelloni

I cannelloni al forno sono un primo gustoso e amato da tutti adatto alle giornate speciali.

Sono facili da preparare anche per i cuochi meno esperti ed è possibile anche prepararli in anticipo.

Si tratta di un piatto che può essere realizzato anche con cannelloni secchi già pronti risparmiando così notevole tempo.

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questa ricetta è per 4 persone

  il livello di difficolta è media

 il tempo di preparazione è di  30 Minuti

 il tempo per la cottura è di 40 Minuti

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ecco gli ingrediente che avrete bisogno per realizzare questa ricetta

250 gr di cannelloni già pronti (pasta fresca o secca)

200 gr di carne bovina macinata

200 gr di carne di pollo macinata

2 uova

50 gr parmigiano reggiano

6 cucchiai di olio

sale e pepe q.b

noce moscata

300 ml di salsa di pomodoro

500 ml di besciamella

1 spicchio di aglio

1 cipolla.

adesso vediamo come realizzare questa ricetta

Per preparare i cannelloni molte sono le ricette questa è la mia preferita.
 

prima cosa preparate il sugo mettendo in una casseruola uno spicchio di aglio e 3 cucchiai di olio.

Dopo aver fatto leggermente dorare togliete l'aglio e mettete la salsa di pomodoro.

Salate e lasciate cuocere per 10 15 minuti.

In un'altra casseruola fate appassire in tre cucchiai di olio una cipolla tritata aggiungete le carni macinate e lasciate cuocere mescolando spesso con una forchetta e rompendo eventuali bocconi di carne che dovessero risultare troppo grandi.

Una volta giunto a cottura salate e pepate a vostro piacimento.

A questo punto aggiungete le due uova 50 gr di parmigiano e un po' di noce moscata ed impastate.

Il ripieno è pronto.

Ora qualunque sia la scelta per la pasta, fresca o secca, la stessa deve essere lessata in acqua salata per pochi minuti.

Con i secchi si può evitare ma il gusto non è lo stesso.

Ora passate all'assemblaggio.

Imburrate una teglia e versate sopra un po' di salsa di pomodoro.

A questo punto riempite i cannelloni se avete scelto pasta fresca dovete mettere un po' di ripieno al centro ed arrotolare la pasta adagiateli quindi sulla teglia.

Terminato il ripieno, coprite i cannelloni con la besciamella e qualche cucchiaio di salsa di pomodoro.

A piacere per insaporire di più è possibile versare del parmigiano grattugiato.

Ponete in forno a 180° per 30 minuti infine alzate la temperatura a 200° e lasciate gratinare per circa 10 minuti.

ecco le vostre cannelloni sono pronti

buon appetito