Pudding bicolore

Ecco un goloso dessert che sarà la gioia sia di grandi che di piccini.

Due budini deliziosi, alla vaniglia e al cioccolato si dispongono a strati e poi si cospargono con frutta secca tritata e cannella in polvere.

Questo delizioso dolce al cucchiaio può essere proposto come squisito fine pasto ma anche come stuzzicante e appagante merenda.

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questa ricetta è per 4 persone

il livello di difficolta è bassa

 il tempo di preparazione è di  10 Minuti

 il tempo per la cottura è di 40 Minuti

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ecco gli ingrediente che avrete bisogno per realizzare questa ricetta

1 budino alla vaniglia 
70 gr. di Cioccolato da copertura
1 bicchiere di Latte
2 Tuorli
3 fogli di Colla di Pesce
80 gr. di Zucchero
1 cucchiaio di Caffè  forte
150 gr. di Panna fresca
Cannella in polvere a piacere
12 Nocciole
4 Noci

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adesso vediamo come realizzare questa ricetta

Preparate il budino alla vaniglia e tenetelo momentaneamente in attesa nella casseruola.

Regolatevi nella preparazione in modo che non diventi troppo sodo prima di metterlo nello stampo.

Spezzettate il cioccolato unitevi il latte e fatelo sciogliere a fuoco basso mescolando.

Aggiungete i tuorli incorporatevi lo zucchero sbatteteli con una frusta poi diluiteli con il latte al cioccolato.

Unitevi quindi la colla di pesce in precedenza ammorbidita in acqua fredda strizzata e diluita su fuoco basso con il caffè.

Rimettete il recipiente su fuoco bassissimo mescolando ripetutamente fino ad ottenere una crema densa e omogenea (circa 10-12 minuti).  

Poi levate dal fuoco fate raffreddare e incorporatevi la panna montata mescolando dal basso verso l’alto.

Inumidite quindi con acqua fredda 4 stampi da budino trasparenti e versatevi le due creme a strati facendo ben attenzione che non si mescolino tra di loro.

Mettete gli stampo in frigo per 2-3 ore.

Nel frattempo sgusciate la frutta secca e pestatela grossolanamente nel mortaio.

Trascorso il tempo estraete dal frigorifero i pudding bicolore.

Distribuite sulla superficie la frutta secca tritata spolverizzate con la cannella e servite.