Muffin al Mascarpone

16 mars 2016

I muffin al mascarpone sono dei dolcetti molto gustosi e allo stesso tempo semplici da realizzare

ottimi da servire ad una festa dopo i pasti o per addolcire una pausa durante el'arco della giornata...

Potete decorare i vostri muffin con il topping che preferite ad esempio la granella di zucchero, frutta secca, cioccolato o zucchero a velo.

questa ricetta è per 4 persone

il livello di difficolta è bassa

il tempo di preparazione è di 15 Minuti

il tempo per la cottura è di 25 Minuti

ecco gli ingrediente che avrete bisogno per realizzare questa ricetta

1 Uovo intero + 1 tuorlo
110 gr di Mascarpone
90 gr di Zucchero
50 ml di Latte
140 gr di Farina 00
1/2 cucchiaio di Lievito
2 cucchiai di Cacao
45 gr di Burro
Sale q.b

adesso vediamo come realizzare questa ricetta

prima cosa unite in una ciotola l'uovo intero e lo zucchero e sbattetelo fino ad ottenere un composto omogeneo e spumoso.

Aggiungete il burro a tocchetti e il mascarpone preferibilmente a temperatura ambiente e mescolate fino ad ottenere una crema liscia.

Unite anche il latte, il lievito, il cacao, la farina setacciata e un pizzico di sale.

Amalgamate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Sistemate i pirottini negli stampi per muffin,oppure imburrate leggermente la base i bordi dello stampo (se non usate i pirottini) e con un cucchiaio iniziate a porzionare il vostro impasto in modo da riempire gli stampini per circa i 3/4.