madeleines au jambon de pays

une alliance étonnate entre une patisserie savoureuse et un produit de caractère

ces madeleines au jambon de pays ne manquent ni de saveurs ni d'originalité

un regal pour vos papilles

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cette recette est pour 40 madeleines

 le niveau de difficulté est facile

 le temps de préparation est de 20 minutes

 le temps de cuisson est de 10 minutes

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voici les ingredients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette

3 tranches de jambon de pays

4 oeufs

100 gr de beurre

150 gr de farine

1 cuillère à café de levure chimique

1 pincée de poivre

1 pincée de sel

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maintenant voyons comment réaliser cette recette

dans un saladier , tamisez ensemble la farine et la levure chimique.

dans un autre saladier , fouettez les oeufs avec le sel et le poivre pendant 2 à 3 minutes afin de les faire mousser

mettez le beurre dans une casserole posée sur feu moyen.

lorsqu'il à complètement fondu , laissez-le cuire de 3 à 5 minutes de façon à ce qu'il prenne une belle couleur noisette.

versez alors le beurre dans un bol afin de cesser toute cuisson puis ajoutez-le aux oeufs.

prechauffez le four à 200°C

mélangez la farine avec les oeufs et fouettez vigoureusement afin d'empecher la formation de grumeaux.

découpez le jambon en tout petits morceaux  et ajoiutez-les à la pâte.

pochez la pâte dans les empreintes.

ne les remplissez pas totalement car les madeleines vontgonfler à la cuisson.

enfournez pour 10 minutes.

les madeleines doivent être dorées  et gonflées.

laissez tiedir avant de les démouler et de les faire sécher sur une grille

voilà vos madeleines au jambon de pays sont prêtes à être dégustées

bon appetit à tous et à bientôt pour une prochaine recette